SHIZEN SHIZEN

火を起こす、
水を汲む、
空気に触れる、
土と結ぶ。

伝統的な日本料理の習わしや
技術を大切にしながら、
発酵と薪火を用いた料理を通し
今の感性を表現する。

どこか懐かしさのある
ほっとする料理。

土壁や石切り、
日本が誇る左官技術を集約した空間で
上質で豊かな時間を過ごして頂く。

華美、豪華さはない。
土や自然が育む
素材の豊かさを感じながら、
炉で焚かれる薪火を囲む。
SHIZENを味わう。

住所
150-0002
東京都渋谷区渋谷3-6-18 荻津ビル 3階
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OPEN
平日 19:00
土日祝 12:00/18:00
CLOSE
不定休
予約サイト
https://omakase.in/ja/r/sj848370
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