和を仕立てる。

私たち酒井商会は
旬の食材を用いた和食の美味しさ、
酒の旨さとの見事な調和、
心からくつろげる和やかなひと時を、
お客さまにもたらしたいと思っています。

また、そのひと時を彩る会話の楽しみや
そこに生まれる人の輪も、
食が生むかけがえのない豊かさです。

そして、その輪を私たちだけではなく
これから出会う仲間や、
私たちにとって欠かせない
日々顔を突き合わせる
パートナーとともに、
広げていきたいと思っています。

和を仕立て、
話を添え、
輪を生むような。
そんな存在でありたいと願う。

酒井商会のこれからに、
今後ともどうぞ、ご期待ください。

NEWS お知らせ

  1. 創和堂がGOETHE 7月号に掲載

  2. 店主酒井がポッドキャスト「CULTIVATeR」に出演

  3. オリジナル商品販売開始

BRANDS 店舗・ブランド

PROFILE 代表者プロフィール

酒井英彰

代表酒井英彰

大学卒業後、オーストラリア・メルボルン近郊のレストランにて料理人スタート、帰国後三笠会館、ゼットン、並木橋なかむらで学んだのち独立。
2018年 渋谷に「酒井商会」、2020年 恵比寿に「創和堂」、2023年 渋谷に「SHIZEN」をオープン。毎日現場に立ちつつ、休みの日は地方生産者、酒蔵、ワイナリーへ足を運ぶ。外部メニュー開発、プロデュースも精力的に行っている。

COMPANY

株式会社酒井商会

住所
150-0002 東京都渋谷区渋谷3-6-18 荻津ビル 2階
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